O Nohar Steak House trabalha com os cortes e carnes mais nobres do mundo!

Um dos carros chefes da casa, corte selecionado de Black Angus, com ótimo marmoreio, trazendo suculência e sabor ao prato, acompanhado de mousseline de mandioquinha e farofa crocante da casa

Corte que já é macio, mas no Nohar melhoramos, iniciando o preparo no sous vide e finalizando na parrilla, preservando todo sabor da carne, vai escoltado por um purê rústico de batatas e regado com molho de gorgonzola

Também conhecido como Denver Steak, é uma carne que tem sabor e maciez únicos devido a sua localização e irrigação de sangue no animal, aqui no Nohar é servido junto a nosso linguini puxado na manteiga de sálvia

Massa envolta em molho bechamel e camarões suculentos grelhados na manteiga de ervas, finalizada com mix de queijos gratinados

Risoto feito com cogumelos frescos e confitados, shitake, shimeji e paris, com finalização de azeite trufado e lascas de parmesão

300g da melhor parte do contra filé de Black Angus, camada suculenta e saborosa de gordura que agrega aroma e sabor únicos. Acompanhamentos à parte, solicite indicações de nossos garçons

Também conhecido como Denver Steak, é uma carne que tem sabor e maciez únicos devido a sua localização e irrigação de sangue no animal, extraído do miolo do acém, extremamente marmorizado e de muito sabor. Acompanhamentos à parte, solicite indicações de nossos garçons

Feito com camarões GG e um rico caldo concentrado de camarões, tomates pêra assados e parmesão, agregando coloração e sabores únicos

O Bife Ancho é famoso por sua incrível marmorização, que consiste na distribuição equilibrada de finas veias de gordura por toda a carne. Essa característica proporciona um sabor e uma textura inigualáveis, tornando cada mordida uma experiência excepcional.

Corte provindo do meio da costela do porco da raça Duroc, e no Nohar preparamos ele no sous vide e finalizamos na parrilla para manter todo sabor, tendo como acompanhamento um cremoso de batata e farofa cítrica crocante que equilibram perfeitamente

Salmão envolto em nosso dryhub e gralhado, regado com o pesto de manjericão e guarnido por um delicioso risoto de minitomates assados e finalizado com castanhas do pará tostadas.

Aproximadamente 500g do corte exclusivo retirado entre a 6º e 11º vertebra do boi, selado e regado com manteiga de ervas e especiarias, mantendo a suculência e toda nobreza, acompanha purê rústico de batatas.

Aproximadamente 300g da parte dianteira do contra filé, aqui nós agregamos ainda mais sabor, grelhando e deixando ele embebido em uma manteiga temperada, com leve toque de alho, servimos escoltado de nosso purê rústico.

Feito a partir de medalhões de mignon selecionados, finalizado com molho sugo feito na casa e gratinado com mix de queijos, acompanha arroz branco soltinho e batata frita extra fina.

A melhor parte do contra filé de black angus, perfeita camada de gordura que agrega aroma e sabor únicos ao corte de aproximadamente 600g. Acompanhamentos à parte, solicite indicações de nossos garçons

Aproximadamente 500g do corte exclusivo retirado entre a 6º e 11º vertebra do boi, com suculência e sabores inigualáveis. Acompanhamentos à parte, solicite indicações de nossos garçons

Localizado entre a costela e o contra filé, o Ancho é um corte que possui extrema maciez e marmorização, aqui no Nohar é feito na parrilla e finalizado com flor de sal, servido com os acompanhamentos mais pedidos, vinagrete, pão de alho com mix de queijos, nosso arroz biro biro, linguiça de costela e a farofa crocante da casa.

Um corte que não pode faltar nas melhores parrillas argentinas, finas tiras retiradas entre a 1ª e 5ª costela do boi Angus, feita em brasa para preservar toda suculência na carne e finalizada com sal de parrilla, acompanhada de arroz biro biro, vinagrete, farofa crocante e nosso famoso pão de alho gratinado.

Corte exclusivo da raça angus extraído da parte mais nobre da costela bovina, além do sabor único, aqui no nohar servimos com 250g de nossa famosa linguiça de costela, pão de alho, arroz biro biro, vinagrete e nossa deliciosa farofa crocante.

Perfeita para compartilhar com a família, generoso corte grelhado em parrila e finalizada sal de parrila, e toda essa suculência ainda guarnida por vinagrete, a famosa farofa da casa, arroz biro biro e pão de alho gratinado.

Mais um de nossos cortes exclusivos americanos, na mesma peça temos alcatra, filé mignon e contra filé, grelhado em parrilla e guarnido por nossos queridinhos, arroz biro biro, pão de alho gratinado, vinagrete, farofa da casa e linguiça de costela.

É um dos cortes mais nobres e macio, se destaca pela beleza do seu osso e por conter na mesma peça o ancho e costela. Aqui nós agregamos ainda mais sabor, grelhando e deixando ele embebido em uma manteiga temperada, com leve toque de alho, servimos escoltado de nosso purê rústico.

É um dos cortes mais nobres e macio, se destaca pela beleza do seu osso e por conter na mesma peça o ancho e costela. Aqui nós agregamos ainda mais sabor, acompanhado por linguiça de costela bovina, arroz biro biro,farofa da casa ,vinagrete e pão de alho gratinado.

Com certeza a melhor picanha que você vai comer, extraída de bovinos britânicos tem maciez única e sabor inconfundível, e ainda melhora por ser acompanhado de nosso arroz biro biro, pão de alho gratinado com mix de queijos, vinagrete e farofa da casa.